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家乡的元宵和汤圆~
元宵节的时候吃元宵,福州传统的元宵是肉馅的,咸馅,和北方的汤圆做法一样,但形状略有不同,我们的元宵包出来是像木鱼一样的。因为糯米不易消化,妈妈们就会叫小孩把煮元宵的清汤水喝掉,所谓“原汤化原食”。家附近现在还可以买到很好吃的久久元宵。
ps:甜馅的汤圆则是从台湾地区传过来的甲天下、海霸王。
冬至的时候北方吃饺子,我们则把糍粑在炒香的黄豆粉里滚一圈,再蘸白砂糖吃(本地话叫搓xi,取“时来运转”之意,没有馅儿)。
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