视觉中国签约插画师 约稿请联系： weixin：whilewinds
今天介绍的福州代表传统美食是——肉燕。
用瘦肉及薯粉捶打而成的燕皮，薄如纸片，包上荸荠虾仁肉馅，虽然外形类似扁肉，但煮熟之后的味道完全不一样。和鸭蛋一起煮成一碗汤，是我们这里婚丧嫁娶节庆时节一定会做的一道菜，人称“太平燕”。
燕皮切成丝煮成燕丝面也是超级好吃的！
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